咖喱角（英語：Samosa）也稱“咖喱卜”，是新加坡、馬來西亞和泰國等東南亞地區(qū)常見的小吃，以薄面皮卷上餡料成三角形狀，再經(jīng)油炸而成的食品。含牛肉碎的稱為咖哩牛肉角。

材料

餡料通常包括馬鈴薯泥、洋蔥、肉末（牛肉、雞肉、羊肉等）及香料（例如咖喱粉）。

制作方法

（1）將餡料包入面皮中，對折成為三角形。

（2）放入180℃的油鍋中炸至浮起，將其翻面，炸至外表呈金黃色即可。