驢肉是比較難得的一種肉制品，食用驢肉有著比較好的補血作用，驢肉燉山藥就是比較好的一種做法，給大家講講驢肉燉山藥的做法。

驢肉燉山藥的做法

步驟

1、 將山藥、枸杞子、桂圓肉洗凈，放入燉盅內。

2、驢肉放入沸水中汆一下?lián)瞥?，洗凈切成片?/p>

3、 炒鍋上火，放植物油燒熱，倒入驢肉片爆炒，烹入料酒，炒勻后放入燉盅內，加入蔥段、姜片、精鹽，隔水燉2小時，至驢肉軟爛時取出，揀去蔥段、姜片，放入味精即成。

小貼士

常食可補充大腦營養(yǎng)，消除大腦疲勞，增強記憶力，強壯精神。對兼有神經(jīng)衰弱、水腫、單純性甲狀腺腫大者尤為適宜。