材料：三黃雞、食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、枸杞

1、三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雞油；蔥切段，姜切片

2、枸杞用水泡發(fā)；鍋置火上加入適量水、料酒燒開(kāi)下入雞焯去血沫撈出備用

3、焯水的三黃雞用清水洗凈血沫；加蔥姜、料酒大火燒開(kāi)

4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲至1小時(shí)；用勺撇去雞湯上的油脂

5、加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可

要知道不是什么病都用雞湯進(jìn)補(bǔ)。體質(zhì)虛弱的人需要進(jìn)補(bǔ)，但是進(jìn)補(bǔ)也是有講究的，有技巧的，不能盲目進(jìn)補(bǔ)，反而會(huì)威脅到身體的健康。雞湯進(jìn)補(bǔ)也是如此。