荸薺肉質潔白味甜多汁，既可以當做水果吃也可以當做蔬菜來吃，味道是超級棒的，在吃的需要去皮才行的，下面我們一起來看看吃荸薺需要注意哪些事情。

荸薺能生吃嗎

新鮮的荸薺洗凈剝皮，直接塞進嘴里，咬出一口汁水，帶著泥土氣息的質樸味道叫人難忘。除了生吃，荸薺還可以煮熟后吃，有一絲甜，有一點面，還留著一份清脆。

吃荸薺的注意事項

1、一定要清洗干凈，刀削去皮，再用開水沖泡一下，以杜絕細菌、病毒、蟲卵等被吃進肚子里；

2、荸薺本身性寒，脾胃虛弱的人不能多吃，老人和小孩也要少吃。

荸薺不能和什么一起吃

荸薺味甘、性寒 不能與屬熱性食物一起吃 如牛肉 吃了傷胃！

馬蹄的營養(yǎng)價值

荸薺富含鉀、鎂、維生素C和磷，罐裝的荸薺富含鉀和鐵，對牙齒骨骼發(fā)育有很大好處。每100克生荸薺中，水分占74%，含蛋白質1.5克、脂肪0.2克和碳水化合物24克，能提供447.9千焦的熱量；每100克罐裝荸薺中，水分占86%，含蛋白質1.1克、脂肪0.1克和碳水化合物12克，能提供209.3千焦的熱量。