主料：

五花肉。

輔料：

尖椒、蔥姜。

調(diào)料：

豆豉醬、鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。

制作步驟：

1、五花肉洗凈后切片。

2、肉片用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。

3、尖椒切片、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入五花肉煸炒至微微出油后入豆豉醬炒香。

6、烹料酒、醬油后下入尖椒炒勻。

7、加鹽、糖調(diào)味后入水淀粉勾芡即成。