相信你們在生活中都吃過洋蔥和五花肉這兩種食材吧，五花肉可能在我們生活中常見的制作方法就是紅燒肉，洋蔥是用來搭配很多食物的蔬菜，屬于比較熱氣的一種食物，所以我們在夏天的時(shí)候，應(yīng)該盡量少吃洋蔥為好。然而，對于洋蔥炒五花肉，可能你們在生活中是很少食用的吧。

對于這種我們在生活中比較少食用到的食物，我們希望大家可以對它的做法有一些了解，這樣可以幫助我們的品嘗到美味的食物。下面就讓我們一起來看看洋蔥炒五花肉的怎樣做的吧。

洋蔥是健康食品，我國西部少數(shù)民族很喜歡將洋蔥入菜，而且，他們患高血壓、高血脂類的疾病都很少。近年還有研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥對預(yù)防所謂“富貴病”頗有益處，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥中含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。

在洋蔥中能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化等癥的預(yù)防有益。大道理少說，反正啊，這洋蔥多吃，對身體有益，而且，用洋蔥炒菜很香，很夠味。來個(gè)洋蔥炒五花肉，肉香配合洋蔥的香氣，很是吸引人。

菜譜做法：

1、五花肉切成薄片，鍋中放一點(diǎn)油，開中小火，下五花肉慢慢煸；

2、此時(shí)準(zhǔn)備洋蔥，切成絲；紅辣椒也切成絲，香菜切段備用；

3、當(dāng)五花肉煸炒至兩面金黃色時(shí)，出油了；

4、把五花肉撥到鍋的一邊，倒入洋蔥；炒勻，至洋蔥出香味；

5、再加入紅辣椒絲一起炒勻；加一點(diǎn)鹽調(diào)味即可，上鍋前下香菜。