爆炒五花肉是五花肉做法的一種，只是不同的做法它們食用的材料還有手法都是不一樣的。最后呈現(xiàn)出來的食物的營養(yǎng)價值也是有所不同的，營養(yǎng)價值隨著添加的食物而改變。不過只要是對身體有益的食物我們都是可以嘗試去做，這樣就可以很好的去吸收到五花肉的營養(yǎng)價值。

不同的制作五花肉的方式，它們的本質都是一樣的，所以只要了解五花肉的一些性質和特點。清楚的知道它與哪些食物放在一起給你發(fā)揮更多的營養(yǎng)，這樣我們就可以學習去做，從而我們就很方便的吸收到更多的營養(yǎng)。那么爆炒五花肉怎么做呢？

食材主料：五花肉100g 輔料大蒜1個 老姜2片海天煲肉醬15g

步驟

1食材準備，十分簡單。將豬五花肉洗凈后用沸水焯至變色后撈出，切成薄片；大蒜洗凈切段，姜切片；2放少量油，加入五花肉片，炒出油，加入姜片，再混合姜片和五花肉爆炒，等到五花肉片翻卷便可；3再加入大約2-3勺煲肉醬；4把煲肉醬和肉片翻炒均勻，時間大概為2分鐘；5再加入大蔥段，翻炒均勻后即可出鍋了；

小貼士

煲肉醬里已經含有鹽分，加入2-3勺醬后無需再調入鹽；

加醬之前，炒五花肉的時間可以根據自己的口味定，如果不能吃得太油膩，就炒久一點，讓卷翻得更厲害一些，再把多余的油倒出來。

食用功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。

肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。肉類經烹調后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

上述講解了爆炒五花肉的做法，它的主要材料就是五花肉，所以使用它可以有效的補充蛋白質，還可以增加我們的體力。只有掌握它的制作方法，我們才能在需要的時候之前可以自己進行操作食用。食用五花肉可以幫助一些便秘的人進行調理，還可以起到消渴的作用。