飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，魔芋泡菜的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。

1、準備好所需的食材；

2、熱鍋下油，放入蒜末，小泡椒和肉末，翻炒；

3、魔芋豆腐切條，泡菜切條（樓主刀功為零，獻丑了），瘦肉切肉末，大蒜切碎，小泡椒切碎，備用；

4、炒出香氣，肉末變色；

5、加入魔芋條，翻炒；

6、撒適量的鹽（魔芋沒有咸味，但泡菜有，所以先給魔芋加味兒），翻炒；

7、加入泡菜，翻炒；

8、翻炒幾次后，加入剁椒（依個人口味，可不加）和適量生抽；

9、翻炒，點少量香油后繼續(xù)翻炒幾下即可；

10、裝盤。

在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，魔芋泡菜的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔(dān)心。