西芹炒豬腰做法
材料：豬腰1對，辣椒1個(gè)，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量。
1、將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。
2、處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3、將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
4、起油鍋，爆香姜、辣椒。
5、下豬腰煸炒，下點(diǎn)料酒去腥。
6、大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點(diǎn)水，然后下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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