燒餅是大家平時早餐的食物，在外面各式各樣的燒餅，在天津老家吃過老媽做了一次肉燒餅，想著它就流口水了，今天也嘗試了一次，做了芝麻鮮肉燒餅，發(fā)面，準備餡料，再上烤箱烤上一定時間，又香脆的鮮肉燒餅就做出來了，香氣誘人，全家人愛吃哦。

【預防高血壓食譜芝麻鮮肉燒餅】

主料：面粉500g、豬肉400g、酵母4g、老面50g、

輔料：蔥4根、姜粉4g、五香粉3g、花椒粉3g、老抽10ml、生抽10ml、白糖3g、雞精少許、香油適量、堿水適量、蜂蜜水適量、

步驟：

1、面粉，老面，酵母放入盆中。

2、加入適量的溫水和成面團蓋上濕布發(fā)發(fā)酵備用。

3、豬肉洗凈小蔥洗凈。

4、豬肉小蔥一起剁成肉餡，放入大碗中加入姜粉，五香粉，花椒粉。

5、再加入料酒，老抽，生抽，糖，鹽，雞精，香油。

6、全部攪拌均勻成為肉餡備用。

7、發(fā)酵好的面團取出。

8、用手沾上一些堿水揣揉面團。

9、把面團揉至光滑再次靜置15分鐘。

10、然后把面團分成80克左右的小面團揉均勻滾圓靜置10分鐘。

11、這是可以準備好蜂蜜水和白芝麻。

12、小面團搟圓皮包入肉餡。

13、封口捏緊。

14、封口朝下按扁搟至成為燒餅生坯。

15、燒餅表面刷蜂蜜水。

16、然后沾滿芝麻，放入烤盤。

17、做好的燒餅生坯依次擺放烤盤。

18、烤箱預熱210度，放入烤盤烤制。

19、烤制20分鐘后取出即可。