用料：毛豆適量，花椒適量，生姜適量，大料適量，香葉適量，干辣椒適量，鹽適量。

做法：

1、備料。

2、毛豆剪去兩頭（可以不剪）。

3、剪好的毛豆備用。

4、將毛豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘后沖洗干凈。

5、洗干凈的豆子放入鍋內(nèi)。

6、加入足量的涼水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、鹽。

7、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮約15分鐘至熟即可。

8、裝盤即可食用。