八角茴香是木蘭科植物八角茴香的干燥成熟果實。八角茴香在生活中具有非常之多的作用，除了有食用價值之外沒在臨床入藥上還有很高的藥用價值。那么，八角茴香的功效和作用是什么??？

茴香是常用的調(diào)味品，市場上出售的五香粉，以小茴香、八角茴香、砂姜、花椒、桂皮等5種調(diào)味品，按一定的比例配制而成，為各地民間作葷、素菜肴時常用的調(diào)味佳品。

八角茴香主要用作調(diào)味料，可以增加食物的味道。它主要用于燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用于素菜。如燉蘿卜、鹵豆干等。八角是五香粉中的主要調(diào)料。也是鹵水中的最主要的香料。

八角是我國的特產(chǎn)，盛產(chǎn)于廣東、廣西等地。八角茴香的顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發(fā)性的茴香醛，八角茴香主要功效為溫陽散寒，理氣止痛。廣東與廣西的八角茴香是全國比較好的，售于全國，廣受歡迎。

八角茴香為八角科植物八角茴香的果實，溫陽，散寒，理氣。治中寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣。其藥理作用有抗菌作用、刺激作用、升白細(xì)胞作用、具雌激素活性作用。

而且八角茴香中含揮發(fā)油，揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用，能促進(jìn)腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌?？捎糜陟钐?，也可以緩解氣管炎引起的咳嗽。