紅酒保存宜低溫、避光、平放

即使是同一家釀酒廠，每年的葡萄品質(zhì)不同，所釀的葡萄酒質(zhì)量也會參差不齊。想喝上口感細滑的葡萄酒，保存才是重點。 葡萄酒需要嚴格的貯藏條件，比如10℃~15℃的溫度、避光、密封等，儲藏不當(dāng)，反而可能影響陳釀甚至發(fā)生酸敗。

因此，買回的葡萄酒最好平放，在低溫避光的環(huán)境保存，如酒柜、地下室。平放的目的在于使封瓶的軟木塞處于浸潤膨脹狀態(tài)，防止空氣和雜菌進入瓶中，從而延長葡萄酒保質(zhì)期。