紅酒燴雞肉的做法

主料：雞胸肉500g，蒜1瓣，大蔥1小段，培根150g，小洋蔥15個(gè)，蘑菇200g油2大匙，黃油2大匙，鹽適量，胡椒適量。

調(diào)料：番茄醬100ml，紅酒400ml，雞湯300ml，混合香草1束 ，黃油1大匙，鹽半小匙，糖1小匙。

做法：

1、雞肉切成小塊，撒上鹽、胡椒，拍上小麥粉，用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色。

2、另用鍋加1匙油，炒香洋蔥末和蒜片，加入1）中，加上a）的調(diào)料，中火煮15―20分鐘。

3、加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鐘。

4、撈出雞肉，再煮10分鐘，用鹽、胡椒調(diào)味，再放入雞肉拌勻即可。