材料：四季豆300克，瘦肉100克，紅尖椒、鹽，生抽適量。

做法：

1、將豬肉切成肉末，四季豆掐成5厘米左右待用。

2、鍋里加水燒開(kāi)，將四季豆焯透焯熟，盛起待用。

3、起油鍋，下肉末滑油。

4、下四季豆一起炒勻炒干。

5、起鍋前加入紅椒絲炒勻，下鹽、生抽調(diào)味就可以了。