四季豆是人們餐桌上最為常見的食材了，四季豆炒肉是最常見的吃法了。四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。所以四季豆深受大家的喜愛，那么四季豆炒肉的做法有哪些呢？

四季豆炒肉

材料： 新鮮的四季豆300g ，豬肉100g ，小燈籠椒100g，花生油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量。

做法

1、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。

2、 將四季豆洗凈，掰成長段。

3、 將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。

4、撈出四季豆，瀝干水分。

5、辣椒、豬肉均切片。

6、 熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒。

7、待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒。

8、 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

9、 放入辣椒，再加一點鹽，醬油調(diào)味即可出鍋。