果凍布丁，不論是小孩子，還是大人應該都愛上。補丁嫩滑的口感，伴隨陣陣的果香味，吃多還不會上火，適當給孩子吃點是不錯的。如果你嘗試過自己做果凍布丁，你有用過吉士粉來做嗎？其實吉士粉也能做成果凍布丁哦！

吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，具有濃郁的奶香味和香草味。因為它非常容易溶化，很用于軟、香、滑的冷熱甜點之中。所以用吉士粉做補丁是不錯的選擇。

記住布丁粉和布丁的比例，最好是1：2的比例，超過一點就很難凝固了，可以找平時盛湯的湯匙，3、4勺水燒開，模具里加2、3勺布丁粉，倒入開水攪拌，等水冷卻后一般是呈粘稠狀，放入冰箱1-2小時候成型就可以啦。