油條大家都不陌生，外面有很多的小店都賣，不過(guò)對(duì)于雞蛋油條大家可能就不熟悉了吧！其實(shí)雞蛋有條就是加了雞蛋的油條，味道更佳的好吃了，而且營(yíng)養(yǎng)上更加的豐富了。那雞蛋油條的做法是什么？這是很多喜歡吃油條的朋友想要知道的，下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。

雞蛋油條的做法是什么？

食材：

主料：雞蛋1個(gè)、牛奶15克、面粉500克、食鹽3克、清水230克、泡打粉8克、菜仔油20克

輔料：菜仔油適量

步驟：

1、大碗中秤好---除清水外的其它食材；

2、攪拌成絮狀；

3、分次加入清水；

4、揉成一個(gè)軟面團(tuán)，蓋膜餳面15分鐘；

5、取出面團(tuán)置于案板上，搓成粗長(zhǎng)條；

6、用保鮮膜包起來(lái)，入冰箱餳面8~10小時(shí)；

7、從冰箱中取出，連膜放室溫下回溫約1個(gè)小時(shí)；然后將回溫后面團(tuán)放在撒有面粉的案板上；

8、將面團(tuán)輕輕地拉長(zhǎng)，搟平，切成若干長(zhǎng)條；

9、二條并一條，用筷子用力壓一下；

10、鍋中油燒熱后，兩條捏成長(zhǎng)條兩端，繞2圈，輕輕地丟入鍋中，并揪去兩頭；

11、面團(tuán)迅速在油鍋中膨脹浮起來(lái)12。炸至金黃色，即可撈出瀝油。

上文就是關(guān)于雞蛋油條的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有幫助。如今的地溝油十分的猖狂，很多的小店為了利益就用地溝油做食物，食品衛(wèi)生有很大的隱患，為了家人飲食的安全，自己做著吃，就在成大程度上避免了這些問(wèn)題。