1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

2、放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。

3、如果家里有專用的燉湯的燉鍋，最好用燉鍋來做，排骨湯煮的越久，排骨湯中的營養(yǎng)就越充足，因此可以提前一天晚上就煮好，第二天一大早就可以喝啦。

我們都知道，孕婦在懷孕期間，補鈣是十分重要的，因此在食補的時候，排骨湯是最好的選擇，既然我們已經(jīng)給出了孕婦排骨湯的具體做法，大家何不動起手來，趕緊去買點排骨開做吧。相信味道也是十分不錯的。