玉米可調(diào)中健脾，利尿消腫，是秋季的上佳補品。鮮玉米除了煮熟吃外，做菜煲湯都很不錯，這道冬瓜玉米排骨湯，非常適合女性秋季喝，是一款消脂護膚養(yǎng)顏湯。今天就給大家詳細的介紹一下做法。

玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過隨著精米白面越來越多，玉米漸漸被人忽略了。實際上，常把玉米當(dāng)作主食，對人體很有益處。特別是在秋季，正值玉米大量上市，多吃些新鮮的嫩玉米，其營養(yǎng)成分要比老玉米高很多。

方法1

1、排骨洗干凈后瀝水。取鍋加水，水開后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝干。

2、玉米砍成大約4cm的小段。冬瓜切約3cm的塊備用。3。取砂鍋，加水。放入姜片和花椒。

4、待鍋中水開后，放入排骨。滴幾滴白醋。煮開后轉(zhuǎn)小火40鐘。

5、加入玉米，小火再燉30分鐘左右。

6、再放入冬瓜，小火繼續(xù)燉30分鐘。

營養(yǎng)價值

玉米冬瓜排骨湯有清熱利濕的作用。

方法2

用料

直排2根、筒子骨1根、玉米2個、冬瓜、蓮子一把。

1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進開水里氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。

2、把氽好的骨頭放進鍋里加足水，因為中途不可以再加水，再放一把蓮子米和幾片姜燉上25分鐘，這個時候白白的湯就燉出來了，最后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點點鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放。