用料 ：干魷魚 排骨

做法 ：

1、 材料：干魷魚。

2、 材料：排骨。

3、 魷魚用冷水浸泡1-2小時(shí)至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，并把魷魚中。

4、 魷魚洗凈后切條狀。

5、排骨入冷水鍋，加姜片煮開(kāi)后稍煮幾分鐘。

6、 把血水去凈。

7、 排骨用溫水洗凈后和魷魚一起入砂鍋，煮開(kāi)后加些料酒去腥。

8、 轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，出鍋前半小時(shí)加鹽調(diào)味。