材料：牛柳200克、蘆筍150克、百合50克、彩椒30克、蒜頭15克、洋蔥片15克，鹽、糖、米酒、胡椒粉、生抽、花生油各適量。

做法：牛柳洗凈切條，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；蘆筍洗凈切段備用；百合洗凈切片備用；彩椒去籽洗凈切條備用；開鍋下油，爆香拍蒜、洋蔥和彩椒，下牛柳大火爆炒片刻，攢米酒，加入蘆筍和百合繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡即成。