紫菜海帶湯

原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。

功效：

紫菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發(fā)油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。

主治癭瘤、瘰疬、水腫、等。日本醫(yī)學(xué)界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止、防止皮膚生屑及瘙癢、預(yù)防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

海帶含蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素B2、維一素C，維生素P，并含碘、鈣、鉆、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海帶聚糖、半乳聚糖、氧化鉀、海帶氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、軟堅、利水作用。主治癭瘤（甲狀腺腫大）、瘰疬（淋巴結(jié)核）、水腫等。還有抗癌作用。因其營養(yǎng)豐富和防病治病功效顯著，被人們稱之為海中蔬菜。

此二主料，輔以利水有顯效的冬瓜皮、西瓜皮，組成紫菜海帶湯，如能常，淡利水濕，去脂減肥。體胖的，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。

制法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。

特點：清淡，有海鮮味。可飲湯食海帶、紫菜，在午餐飯后食用為宜。