油條是日常生活中最常見的食物，一般作為早餐食用，一碗辣湯，一根油條，非常不錯的搭配，味道還很鮮美。那么你知道油條怎么炸比較好吃嗎？

炸油條

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用堿1克，鹽5克，溫水15ML。

做法

1、材料1全部混合，揉成面團，放溫暖處發(fā)酵約1小時至兩倍大。

2、材料2全部混合，一點一點揉進發(fā)酵好的面團，徹底揉勻。

3、繼續(xù)發(fā)酵約1小時至兩倍大。

4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因為面團很濕軟，容易粘。

5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現(xiàn)空隙。

6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。

7、油燒至約7成熱，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份。