初秋養(yǎng)生菜譜 蘿卜牛腩煲

原料：白蘿卜，牛腩，蔥姜蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜面醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，干生粉。

做法：

1、牛腩切塊；白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥切段；姜切片；大蒜切末備用。

2、鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時，撈起瀝干。

3、鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。