3~4人份

做法：

1、 牛骨洗凈，斬成段，汆水三四分鐘撈起；

2、 菠菜擇好，洗凈；鮮蘑菇去硬蒂，洗凈，菇面上劃十字；

3、 粉絲用水泡軟，洗凈撈起備用；

4、 白胡椒粒、草果和大蔥洗凈，大蔥切長(zhǎng)段，一起放入煲湯袋中；

5、 將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入牛骨和裝香料的煲湯袋，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)；

6、 將蘑菇放入湯里稍煮，接著下菠菜滾2～3分鐘，再下粉絲煮2分鐘關(guān)火，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)鈣健骨，養(yǎng)血補(bǔ)虛。