食材：

紅棗10個(gè)、淮山30克、兔肉400克、生姜3片。

制作方法：

1、紅棗去核，與淮山稍浸泡，洗凈；

2、兔肉洗凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾，再洗凈（即“汆水”）。

3、然后與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約兩個(gè)半小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，此量可供3-4人用。

功效：

兔肉含豐富的蛋白質(zhì)，及維生素、卵磷脂，有利人體的皮膚粘膜的健康和代謝，有補(bǔ)中益氣作用故有“美容肉”之稱，常食可以潤(rùn)膚澤肌，使皮膚紅潤(rùn)。