菜花炒肉的做法一

食材：花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個，精鹽適量，調(diào)和油適量，雞精適量，生抽適量，調(diào)味鮮適量。

方法步驟

1、花菜冼凈切片，瘦肉切絲，辣椒切丁。

2、植物油燒開，倒進瘦肉翻炒。

3、再加入辣椒丁和精鹽翻炒。

4、待瘦肉炒熟時加入花菜。

5、再加點鹽翻炒均勻。

6、把花茶炒熟。

7、調(diào)入生抽。

8、再調(diào)入味精，調(diào)味鮮即成。

9、出鍋裝碗中。

小提示

最好用有機菜花，口感會更好

菜花炒肉的做法二

食材：菜花、豬肉卷、食鹽、蒜、生抽、調(diào)和油、蒜苗。

方法步驟

1、將菜花洗凈，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后取出瀝干。

2、蒜苗洗凈切成小段，豬肉卷洗凈切片，備用。

3、燒一鍋開水，水沸后下入菜花焯兩分鐘，過冷水后瀝干備用。

4、炒鍋倒入適量油，油熱后，放入蒜末爆香一下。

5、倒入蒜苗翻炒，倒入菜花翻炒片刻。

6、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，盛出備用。

7、鍋中再倒入少許油，中火爆香豬肉卷。

8、倒入菜花，翻炒勻即可。

菜花炒肉的做法三

食材：豬肉、菜花、青辣椒、西紅柿、蔥、黑胡椒、醬油、鹽、雞精。

方法步驟

1、將豬肉洗凈切片，蔥洗凈切段，花菜掰成小朵洗凈，青辣椒洗凈去籽切絲，備用。

2、炒鍋放入適量油，燒熱，放入豬肉片不斷翻炒。

3、放入適量黑胡椒、醬油繼續(xù)翻炒。

4、放蔥，炒出香味，在下入青椒絲，翻炒幾下。

5、下入菜花，要多炒一會，再放西紅柿繼續(xù)翻炒。

6、往鍋里倒適量的開水，加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉煮5分鐘左右。

7、放入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。

菜花炒肉的做法四

食材：菜花，里脊肉，姜，花椒，干辣椒，白糖，料酒，醬油，淀粉，鹽，雞精。

方法步驟

1、將里脊肉切條或者片狀，加姜末，料酒，醬油，淀粉，腌制10分鐘；

2、菜花洗凈后掰成小塊放入鹽沸水中汆水；

3、起油鍋，下腌好的里脊肉，炒至變色后盛出；

4、再起油鍋，放花椒，干辣椒爆香后放菜花，炒勻后下肉片；

5、翻炒均勻后加白糖，料酒，鹽，雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋。