鮑魚(yú)撈飯
1、鮑魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈，并在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚(yú)汁、胡椒粉腌制15分鐘。
2、西蘭花摘成小朵入熱水中焯燙過(guò)涼，圍在米飯四周。
3、另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚(yú)汁、蠔油、糖和料酒，將腌制過(guò)的鮑魚(yú)放入燒開(kāi)。
4、轉(zhuǎn)中小火燜制入味大概20分鐘左右吧，擺在米飯上澆上鮑魚(yú)汁就可以啦。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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