食物是人體所離不開的，食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己喜愛和自身營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行，生活中常見的食物就是蔬菜、肉類、豆制品、水果，這些都是很常見的，他們對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是有著很好幫助，所以在對(duì)這些食物選擇上，也是要合理搭配，那鮑魚撈飯的做法如何呢？

對(duì)鮑魚撈飯的做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著很好方法，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，否則使得鮑魚含有的營(yíng)養(yǎng)元素，都是有著很大流失。

鮑魚撈飯的做法：

材料

六頭澳鮑 一只

西蘭花30g

絲苗米飯20g

冬瓜20g

秘制鮑汁 50g

做法

1、將漲發(fā)好的鮑魚入秘制高湯慢火浸透。

2、將米飯用模具扣好裝入盤內(nèi)，西蘭花飛水后炒入味擺好，冬瓜加高湯煮透。

3、將煮好的鮑魚等依次擺好，淋上加熱好的鮑汁。即可

鮑汁海參撈飯

材料

水發(fā)海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克。

調(diào)料：上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克。

做法

1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。

2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出；

3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可。

金蔥鮑魚粒炒飯

材料

罐頭鮑魚80公克，青蔥粒30公克，紅蔥頭15公克，熟香菇粒15公克，全蛋2個(gè)，熟白米飯800公克，鹽20公克，糖10公克，雞粉5公克

做法

1、罐頭鮑魚切粗粒，以滾水汆燙備用。

2、取一炒鍋，放入青蔥粒、紅蔥頭、香菇粒爆香后，再放入全蛋和熟白米飯一起炒勻，續(xù)放入所有調(diào)味料，最后加入作法1的鮑魚粒拌炒均勻即可。

通過以上介紹，對(duì)鮑魚撈飯的做法也是有著很好了解，按照以上的制作方式，就可以很輕松的進(jìn)行制作，但是在購(gòu)買食材的時(shí)候，也是要注意是否新鮮，如果不是很新鮮，也是不要進(jìn)行選擇，這樣對(duì)人體健康，都是有著很大損害。