原料：黑木耳4朵（先用水泡發(fā)）、瘦肉100克、紅尖椒2個、生粉、生姜、大蒜、蔥、生抽各少許

做法：

1、先將瘦肉切成絲，加入生粉抓勻后放置十分鐘，黑木耳。紅尖椒都切成絲待用；

2、熱鍋放油，放入姜絲和大蒜爆香后再放入瘦肉絲，大火快速炒至變色后放入黑木耳與紅尖椒，繼續(xù)大火快速翻炒大約兩分鐘后放入鹽。蔥花和生抽即可。