周末去白云山爬山，發(fā)現(xiàn)山下的集市有許多各地的特產(chǎn)在銷售，其中最當(dāng)眼的就是產(chǎn)自河南的鐵棍淮山，據(jù)說此物無論是保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比普通淮山更高一些，于是買了幾斤嘗鮮。今天用鐵棍淮山煲鷓鴣湯，滋陰益氣，潤(rùn)肺健脾，對(duì)虛不受補(bǔ)人士尤其有益。

材料：

鷓鴣：1只

鐵棍淮山：400克

紅棗：3顆

干百合：15克

姜：2片

水：6碗

做法：

1、 洗凈宰好的鷓鴣，切大塊，汆水撈起；

2、 鐵棍淮山洗凈，削去外皮，切段；

3、 百合和紅棗洗凈，紅棗去核；

4、 將6碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：

滋陰益氣，潤(rùn)肺健脾。