淮山玉竹白鴿湯的制作材料：

主料：雛鴿150克

輔料：玉竹30克，山藥（干）30克，麥門冬30克，棗（干）30克，

調(diào)料：姜5克，鹽3克

淮山玉竹白鴿湯的做法：

1、 將白鴿去毛及腸雜，洗凈，切塊；

2、 淮山（山藥）、玉竹、姜、棗、麥冬洗凈；

3、把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。