綠豆芽的功效與作用

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

1、清熱解暑中醫(yī)認為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。

2、消除緊張具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

3、治療口腔潰瘍綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

4、防治便秘綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。

5、減少膽固醇的堆積它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。