香干炒肉是比較家常美味的食物，尤其是搭配豬肉營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，所以也是飯桌上的常見佳肴，而想要讓這一道美味的佳肴成為你的拿手好菜，那么可以看看下文介紹的方法。

主要食材： 香干半斤，豬肉半斤，蔥，姜，蒜，紅辣椒，生抽，淀粉，鹽，油

第1步：食材處理，香干切成薄片，豬肉切成小絲，紅辣椒切碎，待用。

第2步：把鍋預(yù)熱，把豬肉中的肥肉挑出，放入鍋內(nèi)炸，把油全部炸出后，加入紅辣椒，姜末，蒜片，爆香。

第3步：放入剩下的肉絲，翻炒，炒至變色，加鹽，放入香干。

第4步：繼續(xù)翻炒，噴入一點(diǎn)水，炒至香干熟了。

第5步：放入生抽，蔥花，用水淀粉勾茨，翻炒一下，起鍋即可。