現(xiàn)代人對(duì)養(yǎng)生這塊是越來越講究了，不管是男女老少，都開始注重自己各個(gè)方面的情況，想必大家對(duì)吃貨這個(gè)詞不陌生吧，雖說現(xiàn)在會(huì)吃，喜歡吃的人很多，但是不管怎么吃，也得有適度的吃，要吃的不但口味好，營(yíng)養(yǎng)也要夠，可以通過吃來補(bǔ)充身體的各種需要，這才是真正的吃，黃豆芽想必大家都是知道，也是很常見的。

黃豆芽這個(gè)蔬菜都是眾所周知，一般這個(gè)比較便宜，燒起來也很簡(jiǎn)單，口感也不錯(cuò)，不知道對(duì)其他人怎么看，平時(shí)大家都是怎么來燒黃豆芽的，黃豆芽燒肉還是不錯(cuò)，口感不錯(cuò)，又有營(yíng)養(yǎng)，大家可以嘗試下，下面就來說說怎么來弄黃豆芽燒肉以及他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，而且嚼起來味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜；黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。

主料：300g帶脂里脊、500g黃豆芽；

配料：油、鹽、醬油、姜絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。

制作步驟：

1、帶脂里脊用醬油鹽姜絲腌制五分鐘，黃豆芽沖洗干凈，洋蔥紅椒剁碎；

2、熱油鍋內(nèi)爆香花椒洋蔥；

3、放入肉絲翻炒；

4、炒勻后放剁椒；

5、添加少許水放鹽調(diào)味；

6、等肉熟了放入黃豆芽；

7、大火收汁即可；

黃豆芽豆瓣不易熟，用收湯汁的時(shí)間來滾燙，既可以快熟還能入味。

豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品；黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥；常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

經(jīng)過上面的介紹，一盤香噴噴的黃豆芽燒肉就完成，不僅好吃而且還很營(yíng)養(yǎng)，雖說有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是不管是什么東西都不能多吃，什么都得要有個(gè)度，要均衡營(yíng)養(yǎng)才會(huì)有個(gè)好身體的，俗話說身體是革命的本錢嘛，那么接下來就從黃豆芽燒肉開始吧！