黃豆芽炒肉屬于家常菜譜，主要原料是黃豆芽和肉；工藝是炒，制作簡單。

黃豆芽炒肉的原料：黃豆芽、肉

黃豆芽炒肉的配料：蔥、姜

黃豆芽炒肉的調(diào)料：豆瓣醬、食鹽、花椒、大茴、食用油

黃豆芽炒肉的做法：

1、黃豆芽一份，一元錢的我分兩次吃；

2、蔥和姜；

3、花椒和大茴；

4、精瘦肉少量；

5、黃豆芽用清水漂一下，去掉豆皮；

6、蔥斜切段，姜切細(xì)絲備用；

7、豬肉末剁碎備用；

8、炒鍋放油下入花椒和大茴爆香；

9、加入適量豆瓣醬，翻炒出香味出紅油后，放入蔥和姜；