豆瓣醬是一種喜歡辛辣食物的人都買的，而這個豆瓣醬很多都是來自于四川，也有湖南，貴州等地的豆瓣，在選擇豆瓣的時候大家不要選擇價格貴的，要選擇自己喜歡的，味道更美的就行了，而我們通常喜歡用豆瓣醬來炒肉，這個也是四川人喜歡吃的一種食物，豆瓣醬炒肉顏色看起來也會比較舒服，那么這個豆瓣醬炒肉到底怎么做呢？

豆瓣醬炒肉做法

食材準備：

五花肉300g，青紅椒適量，豆瓣醬適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，老抽適量，蠔油適量，鹽適量，洋蔥半個。

制作步驟：

1、 準備的材料有：五花肉250g 洋蔥，姜，蒜頭，青紅尖椒。

2、把五花肉切片，其他配菜切段備用。

3、鍋中倒入適量油，放入姜蒜末和少許洋蔥炒香。

4、倒入五花肉煸炒出油。

5、煸炒到肉變色，卷起來的時候就可以放入一勺豆瓣醬，適量生抽，蠔油，鹽。

6、 翻炒均勻。

7、下入青紅尖椒和剩下的洋蔥，加適量鹽調味。

8、翻炒至熟后，即可出鍋。