原料：羊排。

做法：

1、新鮮羊排用淘米水清洗干凈，瀝干水；

2、鍋熱油，加入羊排煸炒2分鐘，入蔥姜片，再炒1分鐘，加入足量熱水，大火煮滾，去除浮沫，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘，轉(zhuǎn)成小火煲2小時(shí)。

3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子，起鍋前加鹽調(diào)味。