冬瓜海帶排骨湯的做法

材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。

做法：

1、干海帶先用清水洗凈泡軟（最好能浸泡6-12個小時），切絲約1CM左右，（或者買外面泡好的海帶結(jié)），冬瓜連皮切成大塊。

2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。

4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒（約二至三湯匙）。這個湯有很好的消暑清熱作用。