蒸菜能夠最好的保持食物的營養(yǎng)成分，有益身體健康。炎熱的夏季里蒸菜既清淡又可避免廚房的煙熏火燎。

白菜除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養(yǎng)胃生津。蒸白菜卷鮮嫩可口，制作簡便，口感清爽。焯熟的白菜葉子當(dāng)做皮，卷上餡料做成白菜卷放入蒸鍋蒸熟就可以吃了。

主料：白菜葉8張 ；萵筍80g ；胡蘿卜50g ；干木耳3g ；培根1片；

輔料：油適量 ；鹽適量 ；蠔油1湯匙 ；淀粉適量。

蒸白菜卷的做法

1、準(zhǔn)備好材料。

2、白菜葉切去菜幫，放沸水中焯水。

3、撈出瀝干待用。

4、萵筍去皮切絲；培根切絲；胡蘿卜去皮切絲；木耳泡發(fā)切絲。

5、取白菜葉鋪開，放上萵筍絲、胡蘿卜絲、木耳和培根。

6、卷起，可以把兩邊切整齊。

7、擺入盤中放入蒸爐蒸5分鐘。

8、用油起鍋，加適量清水煮開，調(diào)入鹽、水淀粉和蠔油煮成稠汁，澆在白菜卷上即可。