紫菜蝦皮湯常常出現(xiàn)在大家的食譜中，這其中的主要原因是，紫菜蛋花湯的食材比較簡單，而且紫菜蛋花湯的做法也是相對比較簡單的；除此之外，紫菜蛋花湯的味道也是很不錯的，所以很多家人會選擇平時做點紫菜蛋花湯來給自己的孩子吃，因為紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值方面也是很不錯的。

菜系及功效：美味粥湯

紫菜蝦皮蛋花湯的制作食材：

紫菜10克，蝦皮10克，黃瓜30克，雞蛋1個。

蔥花，鹽，味精，香油各少許。

紫菜蝦皮蛋花湯的做法詳細步驟

① 紫菜洗凈、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。

②鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。

③待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。

Tips：

①蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發(fā)或爆香蔥花時用油炸一下。

②紫菜、蝦皮、雞蛋一般是家里的常備原料，即便沒有黃瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的湯。