湯的種類比較多，不同食材制作出來的湯，在營養(yǎng)價值上都是不同的，而且在對一些營養(yǎng)較高的湯喝的時候，要適量的進行，例如鯽魚湯，這樣的湯喝的時候不宜太多，否則會使得身體有一些負擔的，那紫菜瘦肉湯是不錯之選，這樣的湯含有的蛋白質、維生素都是比較多些。

很多人對紫菜瘦肉湯做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，有著一些很好的方法，不過在制作這樣湯的時候，也是要注意要適量的進行，不宜制作太多。

紫菜瘦肉湯：

材料：豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿卜汁3大匙。

做法：

1、紫菜用冷水泡開，清洗干凈。

2、豬瘦肉洗凈切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。

3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝干。

4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。

5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。

紫菜瘦肉粥

材料

主料：粳米100克，

輔料：干紫菜20克，瘦豬肉50克，

調料：鹽2克

做法

1、將紫菜洗凈，放入冷水中浸泡，去除腥味；

2、豬肉切末備用；

3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

4、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；

5、攪拌幾下，然后加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成；

6、下入鹽調好味，再繼續(xù)煮至粥成，即可盛起食用。

以上就是對紫菜瘦肉湯做法詳細介紹，這樣的湯對人體碘、鈣的補充有著很好的效果，而且長期喝紫菜瘦肉湯是不錯之選，對提高人體體質，都是有著很好的幫助，同時以上對紫菜瘦肉粥有著一些介紹，這樣的佳肴也是很好選擇。