菠蘿炒肉怎么炒好吃

主料：五花肉180g、菠蘿200g。

輔料：油、鹽、生抽、料酒、大蒜、生姜、小蔥、淀粉

步驟：

1、準(zhǔn)備半個(gè)菠蘿和適量的五花肉，菠蘿去皮備用。

2、菠蘿切成丁，加上少許的鹽，在水里泡一會(huì)。

3、五花肉洗干凈切絲，加上適量的生抽、料酒、生淀粉調(diào)味。

4、把所有的調(diào)料和肉絲抓勻，腌制10分鐘。

5、把小蔥切碎，大蒜和生姜切片，備用。

6、要熱鍋涼油，等油熱了，加入腌制好的肉絲爆炒。

7、加入大蒜和生姜爆香。

8、加上泡過(guò)鹽水的菠蘿丁一起翻炒。

9、加上適量的鹽調(diào)味，最后撒上切好的小蔥丁。

10、攪拌起來(lái)，就可以出鍋盛盤(pán)了。

小貼士

1、肉絲最好用料酒生抽以及淀粉腌制10分鐘。

2、菠蘿切丁 ，最好在鹽水里泡一會(huì)，炒出來(lái)的味道更好。