1、雞翅洗凈，用牙簽扎小孔，正反面都扎到。

2、然后正反面用刀劃兩下，兩面抹上鹽，干辣椒適量，然后放入保鮮碗，腌制兩個小時左右。

3、油熱，放入雞翅，油不能多也不能少。

4、中間最好過一會翻個面，防止雞翅糊了。

5、時間自己要控制好，時間太長，雞翅糊了，時間太短，雞翅不熟。

6、煎好后裝盤即可。