適宜年齡：3-6歲；

功效：利尿消腫；

主料：牛肉300克；豆腐300克；

輔料：蔥兩根；姜一塊；蒜一顆；

制作步驟

1、材料圖。

2、牛肉切碎，部分蔥姜切碎。

3、將牛肉末同蔥姜放在一起，加鹽料酒生抽抓均勻，倒烹調(diào)油封上。

4、豆腐焯水，往水里加一點鹽。

5、砂鍋倒油燒熱，下腌好的肉末炒散。

6、放入切好的蔥和姜。

7、倒入焯好水的豆腐，加適量高湯或者開水，調(diào)入鹽。大火燒開，小火慢燉。

8、至豆腐入味兒，放胡椒粉和青蒜碎出鍋。

小貼士

1、豆腐焯水可以去腥，可以讓豆腐口感嫩滑。

2、用砂鍋煲煮，成品不油膩，香味兒濃郁，直接用砂鍋上桌，保溫效果也比較好。