材料：鮮蝦仁，紫甘藍(lán)，大米，培根，洋蔥，瑪斯卡波奶酪，橄欖油，白葡萄酒，白胡椒粉，黃油。

做法：

1、紫甘藍(lán)切絲后改短，培根和洋蔥切成小碎粒；

2、將大米哥哥洗凈控干水。

3、鍋中放黃油煸香洋蔥碎，加入大米不斷翻炒2分鐘，噴入白葡萄酒，再加水沒過大米的面，用中火加熱20分鐘，一定要勤用勺子不停攪拌，待水煮干后再加開水，直到大米煮熟。

4、中火加熱橄欖油，油熱后將洋蔥碎鮮蝦仁培根碎放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍(lán)絲翻炒5分鐘，盛出備用。

5、將煮熟的米飯?jiān)阱伬锖统春玫呐淞匣旌?，加入三角奶酪，再用鹽和白胡椒粉略微調(diào)味即可。