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雞胸
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烹飪雞肉用鹽水泡后不會粘鍋

2017-11-01 14:44:40      

烹飪雞肉用鹽水泡后不會粘鍋

在烹飪雞胸肉或是雞腿肉時,把雞肉先用鹽水泡半個小時。這樣其中的水分就不會流失,烹飪時雞肉就不會粘在鍋上了,而且肉質(zhì)特別嫩滑。

具體操作辦法是:把雞肉放在一碗鹽水中。再把這只碗放在冰箱里,至少要放20-30分鐘,記住不要超過1小時,然后把雞肉完全晾干,或者用紙吸干水分,即可烹飪。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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