赤小豆 消腫利尿

赤小豆性平，味甘、酸，具有行血補(bǔ)血、健脾祛濕、利水消腫的功效，主治腹部脹滿、下肢浮腫、小便不利，并能通乳汁，為利下身水濕之良藥。赤小豆主要用于中藥材，常與紅豆混用，但兩者又有區(qū)別：赤小豆細(xì)長(zhǎng)、稍扁，而紅豆比較圓；赤小豆煮后不易爛，質(zhì)地較硬，紅豆煮熟后易軟爛，常用來做成豆沙。

現(xiàn)代研究表明，赤小豆具有利尿作用，對(duì)心臟病和腎病、水腫患者均有益，同時(shí)富含葉酸，具有催乳功效，還具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、預(yù)防結(jié)石、健美減肥等作用。

推薦小方：赤小豆鯉魚湯利水消腫。用赤小豆50克，加水2000～3000毫升清燉，煮爛后加入約1斤重的新鮮鯉魚1條，不加油鹽醋及其他調(diào)味料，在早飯前或與早飯同時(shí)一次性服完，可用于利尿消腫。鯉魚具有除濕利水的功效，可治療小便不利、水腫脹滿，與同為利水消腫的赤小豆煮湯服用，可增加排尿量，減輕水腫。

薏仁 健脾利濕

薏仁性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，可用于治療風(fēng)濕身痛、濕熱筋急拘攣、濕痹、水腫等?！侗静菥V目》記載，薏仁能“健脾益胃、補(bǔ)肺清熱”。

現(xiàn)代研究表明，薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用，可用于胃癌及子宮頸癌。薏仁營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛者、病后恢復(fù)期患者、老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。