初夏創(chuàng)意菜品 紫菜豆腐鮮茄湯

主料：鮮草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

輔料：生姜

做法：

1、鮮草菇用清水洗凈，用生姜兩片煮水，把鮮草菇放入沸水，撈起沖冷水后瀝干水分備用。

2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分別用清水洗凈。豆腐切粒狀，番茄切塊狀后去籽備用。

3、煲中注入適量清水，猛火煲沸，放入鮮草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分鐘，再加入紫菜，沸后便可調(diào)味飲用。

營(yíng)養(yǎng)功效：

1、豆腐：益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。

2、紫菜：滋補(bǔ)及軟堅(jiān)作用，可預(yù)防現(xiàn)代人高血壓、癌癥、糖尿病等。食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。